伴随春雨的到来，天仙镇白马村香椿种植基地收获了今年的头茬香椿。

　　由于今年的气候更加适宜，今年，白马村香椿种植基地里的香椿品质堪称精品，采摘下来的香椿把把叶肥梗嫩，吃起来的口感可谓醇香爽口，令人垂涎三尺。据了解，白马村香椿种植基地共种植香椿70亩，头茬香椿共采摘300余斤，预计接下来的一周采摘量将会突破800公斤。

　　白马村香椿种植基地作为白马村集体产业，让村集体有了分红收入，也解决了十余户农户的就业问题。

　　作为应季食物，香椿是每年三四月不可不吃的美味佳肴和养生上品。俗语说“雨前香椿嫩如斯”，谷雨前吃香椿可谓是味蕾感受春天的最好方式。香椿做为“树上蔬菜”，食用营养价值极高，香椿中含有丰富的维生素E、维生素C、胡萝卜素等物质，有抗衰老、润滑肌肤和补阳滋阴的作用，其蛋白质含量也居群蔬之首，食用香椿有助于提高人体免疫力。

　　由于香椿具有独特的清香，早在汉朝时候就已经开始被食用，目前的烹饪方式也多种多样，如北方的香椿拌豆腐，四川的香椿炒鹅蛋，胶东的香椿拌面，湖南的凉拌香椿等，都是别有风味的香椿佳肴。

　　下一步，白马村将着力打造白马村香椿品牌效益，扩大种植规模，开发包括香椿鹅蛋、香椿面条等产品，与相关部门对接探索电商销售新模式，提升产品附加值，带动更多的群众增收致富。