本网讯（陈七林）10月29日，西充县市场监管局圆满完成了2017年下半年自学考试和成人高考期间全县3253名考生的餐饮服务食品安全保障工作。
高度重视，精心部署。10月19日，召开保障工作人员会议，制定《2017年下半年自学考试和成人高考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》，成立组织机构，务实工作举措，要求每一位保障人员提高认识，认真履行监管职责，实行包片包点，责任到人，服从统一调度，并实行局领导随机督查制度。
落实责任，靠前保障。10 月19日，同各考生餐饮接待单位签订食品安全承诺书、责任书和监督意见书，对考生就餐单位从食品原料的采购、加工、贮存、食品留样、餐厅操作间的卫生、餐具消毒、从业人员个人卫生、环境卫生等方面作出具体要求，对存在的问题自行整改。同时要求学校对食品安全监管工作给予支持和配合，发现考生就餐单位存在食品安全问题，及时报告。
尽职尽责，强化监管。10月20日—21日，保障人员按照职责分工对3个接待考生就餐单位及考点周边28家餐饮单位进行监督检查，对负责人及从业人员现场宣讲有关食品安全规定，对存在问题的单位下达《监督意见书》，责令立即改正。10月21—22日、10月28日—10月29日考试期间，保障人员全部进入工作岗位，对考生每餐食谱进行审查并备案，坚持一日三餐对考生集中食宿单位及考点周边餐饮单位进行现场监督，对食品加工过程全程监管，发现问题责令立即纠正。监管工作持续到考试结束，切实保障了考生的饮食安全。
