本网讯（谭中海 郭建坤）为倡导诚信经营，保证“年夜饭”食品安全，仪陇县市监局四举措强化管理“年夜饭”市场，确保全县群众在春节期间“舌尖上的安全”。
一是全面调查摸底。春节前，餐饮股组织各市监所对全县从事餐饮服务经营单位进行调查摸底，准确掌握春节期间从事餐饮服务经营情况。
二是落实备案制度。要求“年夜饭”餐饮服务单位在辖区市监所进行申报备案，如实填写《仪陇县餐饮单位年夜饭备案表》和《餐饮服务食品安全承诺书》。
三是加强监督检查。确立检查标准和频次，对提供“年夜饭”餐饮服务单位经营证照和食材加工环节进行全面检查，指导加强进货查验、索证索票、规范食品贮存，强化卫生治理，做好食品留样及记录，消除食品安全隐患。
四是完善应急机制。完善食品安全风险防范机制，制订处理突出事件应急预案，落实应急值守人员，24小时接受消费者投诉举报，切实维护消费者权益。
春节期间，仪陇县局共出动检查人员79人次，检查承接年夜饭餐饮服务单位289家，发出整改通知书7份，春节期间，未出现一起有关“年夜饭”的食品安全事故，群众反映良好。
