本网讯（李永辉 文/图）为全力保障广大师生考试期间饮食安全，6月5日以来，营山县市场监督管理局派出执法人员分成6个组，奔赴县城3个学校食堂和3个餐饮服务企业，严把学生餐饮安全关，全力为高考保驾护航。
该局成立了以局长为组长的保障工作领导小组，下设考生食宿驻点食品安全监督组、督促巡查组和突发事件应急处置组。同时根据接待考生餐饮企业、学校食堂食品安全保障能力和条件及安全风险隐患，实施规范化、表格式等针对性监管，将监管责任落实到每一环节、每一岗位和每一个人，切实做到安全保障工作统一、规范、有效。
在选择甄别好接待高考师生就餐餐饮服务企业的基础上，执法人员对接待企业和学校食堂环境卫生、菜品清单、食品及原料采购、餐饮具消毒、烹调操作等各个环节安全风险进行认真研判，与他们签订《中高考餐饮服务食品安全承诺书》，明确主体责任和风险隐患排查整治任务。加大检查和抽检力度，对每个考生就餐点派驻两名监管执法人员实行驻守全程监管。强化督促巡查，对驻守监管执法人员履职、工作作风和廉洁纪律等方面进行督促巡查，保证履职和服务指导到位。
同时，该局完善高考餐饮服务食品安全应急预案，积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作。明确专人应急值守，确保全天候24小时通讯畅通，及时受理考生和家人投诉举报；如遇有突发食品安全事件发生，保证能够在第一时间快速妥善处置，切实将危害降到最低，并按有关规定及时准确上报动态情况。主动同教育、招办、公安等部门保持密切沟通协调，实现高考期间食品安全信息共享，对潜在的食品安全隐患问题，认真分析研判，采取有针对性的防控措施，把食品安全事故苗头扼杀在萌芽状态，做到早发现、早警示、早处置。
