国以民为本，民以食为天。3月19日，南充市隆重举办了2021“印象嘉陵江南充好味道”“五名"评选活动启动仪式及“餐饮品牌打造行动”。本次活动充分展示南充美食的强烈吸引力和广阔的发展前景，让广大市民和游客朋友们深切感受“舌尖上的南充魅力”，为发展创新地方菜品、弘扬本土文化、做响餐饮品牌、激发消费活力、推动全市经济多元发展搭建良好平台。市政府副市长方雷到场并宣布活动启动。

　　南充市政府副秘书长何远彪，南充市商务局局长向峰，顺庆区委常委、政法委书记杨蒈，嘉陵区委常委、副区长朱鹏，阆中市副市长文海燕，南部县副县长姚艳，仪陇县副县长毛果，蓬安县副县长苟耄。行业协会代表、市营养膳食健康协会会长谢君宪，评委代表、南充国家烹饪大师柏富荣出席活动。活动由市政府副市长方雷宣布启动。

　　本次活动由南充市人民政府指导，南充市委宣传部、南充市商务局、各县(市、区)人民政府主办，各县(市、 区)商务主管部门、南充市营养膳食健康协会、南充市餐饮协会、南充市美食协会、第三方服务机构承办。

　　活动中，南充市商务局局长向峰介绍，餐饮业作为传统服务业，是南充市第三产业中起步最早、发展最快、市场化程度最高的行业，全市餐饮业经营网点总数已达1.7 万余家，从业人员已超过12万人，食品类“中华老字号”达到6家，“四川老字号” 达到9家，全市餐饮企业在经营项目、服务质量、管理水平、企业文化等方面特色突出，经营规模逐步扩大，品牌效应逐步增强、文化品位逐步提升，南充美食已经成为一张靓丽的城市名片。

　　美食文化是中华民族最广泛的风俗习惯、最基本的文化元素。南充市精心策划实施“2021 餐饮品牌打造行动”，就是要本次活动以“印象嘉陵江南充好味道”为主题，以培育地方特色餐饮文化品牌为目标，以“名菜、名点、名宴、名厨、名店”(以下简称“五名”)评选为主要内容。主要包括“五名”评选、美食品鉴、品牌推广、餐馆打造、地标创建等5大板块。

　　“五名”评选板块

　　即举行2021“印象嘉陵江南充好味道”“名菜、名点、名宴、名厨、名店”评选系列活动。分两个阶段进行。

　　第一阶段，县(市、区)评选推荐。评选时间为3月19日至4月10日。

　　第二阶段，举行全市“五名”评选决赛。决赛时间为4月28日，由评委会现场品鉴评选打分，评选出“南充名菜”30道、“南充名点( 小吃)”20道、“南充名厨”30名、“南充名宴”10席、“南充名店*20个。

　　活动将于4月30日举行“五名”授牌命名仪式，现场宣读“五名”获奖名单并颁奖。同时，择优推荐南充特色菜15道(主菜12道、小吃了道)参与全省2021年“味美四川”川派餐饮汇活动。

　　美食品鉴板块

　　即举行2021“印象嘉陵江南充好味道”美食品鉴活动。时间为4月30日至5月5日，地点在顺庆区不夜城后广场，由名厨现场制作“名菜”、“名点”(小吃)、“名宴”，企业推出优惠，市民集中品鉴，持续扩大“五名”影响。

　　品牌推广板块

　　即开展“五名”品牌创建行动暨新闻宣传推广行动。我们将结合2021“丝博会”举办时间，组建南充餐饮业品质提升研发团队，发布南充餐饮地方标准、行业标准及行业倡议书;公布南充的美食地图绘和美食名菜单;与美团、饿了么、百度地图等平台签订战略合作协定;举办美食节嘉年华活动周等;各类媒体进行广泛宣传推介。

　　餐馆打造板块

　　即规划建设“1+N"体系的“南充味道”。主要包括两个方面任务:通过政府引导、市场化运作的形式，选择“1”个有基础的酒店改造或新建设一个集南充餐饮特色的“南充味道”餐饮店，集中展售南充的“名菜”、“名点”、“名席”及中华老字号(食品类)等;各县(市、区)结合自身特点优势规划布局“N”个特色美食街、美食广场、美食街区等。

　　地标创建板块

　　即申创全国中餐美食地标城市。对照《中餐特色美食地标城市名录列入条件》，通过对南充餐饮美食发展历史的系统梳理、特色美食街区的打造、重点名特小吃的推介包装和举办新闻发布会推介等形式，由市人民政府向中国烹饪协会申请列入中餐特色美食地标城市名录”，力争年底前创建成功。

　　2021年南充餐饮品牌打造行动是全市贯彻落实扩大内需战略、促消费稳增长的实际行动。希望各县(市、区)、市直相关部门密切配合、周密实施，各行业协会、餐饮企业积极参与、报名参赛，各新闻媒体大力宣传、广泛推介，广大市民朋友和社会各界人士多多关注、鼎力支持，共同传播南充好味道、打造好南充好品牌，强力推动消费回暖复苏、加快发展，为南充加快建设第二城、争创副中心、打造次极核作出新的更大贡献!(记者王威 敬涛摄影报道)