为深入推进火锅类食用油专项整治行动，打击非法生产经营食用油行为，结合“周三查餐厅”和“进货查验主体责任落实专项检查”，12月22日，蓬溪县市场监督管理局联合县公安局对县内经营火锅、干锅、冷锅等火锅类餐饮店进行专项检查，严查使用不符合食品安全标准的食用油及食品原料行为，打响了“春雷行动2022”首雷。

　　蓬溪县市场监管局与县公安局组成4个联合检查组，随机选取县城内火锅类餐饮店进行突击检查。重点对经营合法性、食用油来源、购货凭证、餐厨废弃物去向等环节开展整治。

　　检查中发现经营者存在索证索票不齐、餐厨废弃物台账不全等问题，执法人员现场责令经营者进行整改。发现三起经营无法提供来源及经营过期食品原料的行为依法立案查处。

　　下一步，结合“春雷行动2022”食品安全子行动，县市场监管局将继续加大力度对火锅类餐饮店进行深入排查，发现违法行为坚决严厉打击，确保元旦春节期间食品安全。同时加强宣传，提升行业诚信自律，营造良好的食品安全环境。