金秋送爽，丹桂飘香，近日，遂宁市河东新区总工会为庆祝祖国74周年华诞，弘扬爱岗敬业的工匠精神、联合烹饪行业工联会在新区发明海鲜城隆重举行了“大厨匠心·献礼祖国”遂宁名厨主题拼盘技艺大展，以拼盘作品寓意美好，为祖国献礼，展现遂宁名厨精湛的刀工技艺，展现大国工匠的爱国情怀。

　　活动现场，遂宁餐饮品牌企业的名厨们各施才华、大展技艺：以祖国山河、花鸟虫鱼、四季风景、人物造型等爱国情愫为主题来创作设计拼盘，作品造型精美、寓意深刻。专家评委们一致认定：筵语尚宴酒店名厨王春刚制作的作品《锦绣山河》、《迎客松》，沉香堂水月莲里酒店名厨刘光雄制作的作品《迎宾花篮》，遂岄川菜料理酒店名厨胡青松制作的作品《锦上添花》、 李志强制作的作品《扇舞中国》，贤名缘酒店名厨陈元军制作的作品《祖国万岁》，发明餐饮名厨胥红强制作的作品《凤舞中华》，舒建平制作的作品《繁花似锦》均获得优秀奖。同时，为弘扬中国传统文化精神，本次活动还特邀了书画家出席现场，她们挥毫泼墨，为活动增光增彩。

　　此次拼盘技艺大展活动，充分展示了遂宁餐饮人创新川菜技艺、弘扬川菜文化的自强精神，有助于进一步挖掘青年厨师工匠人才，促进餐饮行业职工技艺交流，培育造就一支吃苦耐劳、精益求精的餐饮工匠人才队伍，不断推动河东新区经济高质量发展，为加快建设成渝中部现代化建设示范市和锂电之都贡献力量。